вернуться

Золотой глоток Америки

Преодолеть 12 тыс. проведя в самолете 16 часов ради того, чтобы увидеть аккуратные плантации виноградной лозы и попробовать хотя бы десятую часть из всех представленных здесь вин, действительно стоит. Меня ждали Сонома и Напа — самые «звездные» долины американского виноделия. Ощущение необъяснимого спокойствия и блаженства охватило еще при въезде в северокалифорнийский регион: даже в январе тут зеленеют холмы, защищающие виноградники от тихоокеанского ветра, на траве пасутся стада белых овец и пятнистых коров, в небе лениво парят орлы, а вдоль дороги, ведущей к бесчисленным винодельням, притаились пальмы, хурма, мандариновые и оливковые деревья. К тому же здесь потрясающий воздух — мягкий, влажный и немного солоноватый из-за близости Тихого океана. Собственно, атмосфера идеального климата и природы как раз и пьянит тех посетителей, которые попали в «винный Диснейленд» впервые. Остальное — дело рук здешних виноделов, приглашающих туристов в свои дегустационные залы.

День первый: Sonoma

Первый глоток вина был сделан в Сономе. Эту долину нередко называют Лунной (the Valley of Moon) — именно так окрестил ее писатель Джек Лондон, живший тут на своем ранчо и похороненный в Глен-Эллене. Однако причина громкой популярности Сономы в другом — она стала «точкой отсчета» всей винной индустрии Калифорнии, стремительно завоевывающей в последние годы мировой рынок. Еще в 1812 г. первый виноград тут начали высаживать русские колонисты, затем в 1823 г. за дело принялись приехавшие из Испании монахи-францисканцы. Их усилиями было посажено несколько тысяч саженцев винограда. Со временем появились и первые приватные винодельни, на землях которых до сих пор собирают виноград. Например, в Gundlach Bunschu ныне трудится уже шестое поколение рода Гундлач-Бундшу. Это самая старинная семейная винодельня Калифорнии, в этом году ей исполнилось 150 лет. Свой первый урожай баварец Якоб Гундлач собрал в 1858 г, а сегодня его дело продолжают наследники Джим и Джефф Гундлач, выращивая на 320 акрах, в основном, классические сорта винограда Бордо и Бургундии (85%), а также Зинфандель, Гевюрцтраминер и Темпранилло (15%). Познакомиться лично с хозяевами не удалось, зато почувствовать атмосферу полуторастолетней традиции оказалось очень просто. В дегустационном зале царил таинственный полумрак, на неровных каменных стенах развешаны старинные фотографии, рядом с которыми соседствовали раритетные бутылки вина с пожелтевшими этикетками. К сожалению, обыкновенным посетителям его не предлагают, поэтому пришлось ограничиться бокалом Cabernet Sauvignon Mountain Terraces Vineyard 2004 года, произведенного в ограниченном объеме (стоимость бутылки вина - $40). Вино изумительное: насыщенный ежевичный аромат с нотками кофе и сухой полыни, кремовая текстура и долгое богатое послевкусие. Устроившись на открытой террасе под оливковым деревом, я запивала прохладный воздух январской Сономы терпким «красным волшебством» и старалась как можно дольше растянуть это удовольствие.

Впрочем, у каждой винодельни — свое настроение. Заглянув в яркую солнечную Folio, где предлагается череда различных брендов (I'M, Medusa, Spellbound, Mayro-Murdick, Oberon, Hangtime), пришлось ввязаться в соревнование винных вкусов. Покорил дружелюбный персонал: после того, как в дегустационном листе были отмечены шесть из 15 различных позиций (стоимость дегустации $10), улыбчивая девушка-продавец, не переставая, щебетала о достоинствах каждой капли Шардоне, Петит Сера или Пино Нуар, налитых в бокалы. Оставалось лишь слушать и сопоставлять свои ощущения с озвученными характеристиками. Основатель Folio Майкл Мондави именно на это и рассчитывал, создавая необычный проект для посетителей как винную студию. Вместо того, чтобы пробовать напитки конкретного винодела, в Folio можно познакомиться сразу с несколькими производителями. Более того, здесь представлены не только местные вина, но и напитки из Франции, Италии, Новой Зеландии, Австралии и других стран. Владельцы заявляют, они старались ради посетителей, ведь сразу в одном месте собрано столько новых впечатлений и вкусов. Хотя мне показалось, все сделано с тонким намеком на то, чтобы в который раз продемонстрировать виноманам — в сравнении с другими винами прославленных регионов калифорнийское вино ничуть не хуже... (Далее в журнале "Акциз" №4, 2008)