вернуться

Украинский терруар

 «Вина Гулиевых» - продукт, над которым долгие годы трудились отец и сын - Рубен и Роберт Гулиевы, наконец-то представили широкой общественности. Презентация-дегустация, на которую были приглашены сомелье, рестораторы ведущих ресторанов, эксперты винного рынка, журналисты профильных изданий, состоялась 19 марта в Киеве в гостинице Hyatt.

По словам маркетинг-директора ТМ «Вина Гулиевых» Владимира Масленкова, вскоре Каберне и Шардоне от известных украинских виноделов можно будет попробовать в разных заведениях HoReCa или купить практически в любом супермаркете. Их розничная цена будет колебаться в пределах - от 70 до 80 грн.

Правильное вино

Эксперты утверждают, что «Вина Гулиевых» - первый по-настоящему качественный продукт украинского производства. Даже скептически настроенные по отношению к отечественному виноделию сомелье соглашаются, что это вино не хуже мировых аналогов. «Я всегда утверждал, что в Украине нет качественных вин. Но «Вина Гулиевых» приятно удивили – это действительно теруарное вино, и мне не стыдно презентовать его моим коллегам - сомелье из других стран. Ни одно вино украинского производства до этого назвать качественным я не мог», - говорит президент Ассоциации сомелье Украины Дмитрий Сидоренко.

К выпуску продукта на рынок Гулиевы готовились 8 лет. Причем, если другие производители сначала строят завод, а потом думают, где взять сырье для производства, то Роберт и Рубен Гулиевы сначала посадили виноградники, и лишь затем приступили к созданию завода. Сегодня виноградники Гулиевых насчитывают 750 га. В 2006 с этих площадей виноделы собрали 3 тыс. тонн винограда, а в 2007 планируют собрать 5 тыс. тонн. Виноделы производят по 15 тыс. дал «Вин Гулиевых» в год. Остальные виноматериалы продают другим производителям: «Инкерман», «Сатера» и «Французский бульвар».

«Мы проводили огромное количество проб: как самого вина, так и его сочетания с той или иной бочкой, чтобы достичь желаемого результата», - рассказывает автор вин Роберт Гулиев. Так, урожай для Вин Гулиевых собирается вручную при температуре 16-18 С. Деликатный отжим производится на оборудовании Vaslin Bucher. Все оснащение предприятия «Винтрест» (завод, специально построенный для производства Вин Гулиевых) новое. Вино выдерживается во французских дубовых бочках-барриках. Все бочки используются не более двух сезонов. Укупоривается вино натуральной цельной пробкой.

Удачное время

Сейчас самое лучшее время для выпуска на рынок качественных вин – поскольку в ВТО к продуктам будут предъявлены более высокие требования, чем действуют ныне, говорит Роберт Гулиев. Он сетует, что в данный момент украинские виноделы не всегда делают качественный продукт. «Я чаще разделяю скепсис по отношению к украинским винам, чем нет. В Украине нужно ввести европейские стандарты сертификации продукции, чтобы с рынка исчезли некачественные вина», - делится он. К сожалению, негативное отношение к украинским винам сформировалось из-за того, что в стране разрешено использовать спирт и сахар в процессе производства вина. Ни одно европейское государство такого бы не допустило. При интеграции Украины в ЕС подобные технологии будут запрещены. «Недавно на одном собрании Еврокомиссии один из спикеров задал вопрос: что делать с виноградом, который не содержит в себе необходимое количество сахара. Ему ответили, что в регионах, где виноград не вызревает, его выращивать попросту не нужно», - рассказывает Роберт Гулиев. С повышением стандартов качества для вин на нашем рынке, конкуренция развернется лишь между добросовестными виноделами, которые могут предложить рынку качественный продукт. «Сейчас украинский потребитель уже начинает повышать культуру винопития, и разбираться, что такое хорошее вино. Кроме того, в 2007 году потребление вин выросло на 20%. И сейчас покупатель ждет качественных предложений от украинских производителей», - говорит директор ассоциации СОВАТ Владимир Демчак.

Именно «Вина Гулиевых» - тот продукт, который сможет конкурировать на полках супермаркетов с импортными товарами в ВТО. Его не сравнивают ни с французскими винами, ни с винами Нового света. Как известно, вино – продукт местности. Так, «Вина Гулиевых» - настоящее теруарное украинское вино.