Наливка (укр.) - лікеро-горілчаний напій міцністю від 15% до 35% з масовою концентрацією екстрактивних речовин від 15 до 50г/100см3, виготовлений на основі свіжої плодової сировини або на¬півфабрикатів плодової сировини з використан¬ням інших напівфабрикатів та інгредієнтів; (ДСТУ 3297:95).
Напівфабрикат лікеро-горілчаного напою (укр.) - продукт, заздалегідь виготовлений з окремих видів основної та допоміжної сировини за пев¬ною рецептурою; (ДСТУ 3297:95).
Настій другого зливу (укр.) - настій, міцністю від 40% до 90%, злитий після другого заливу; (ДСТУ 3297:95).
Настій першого зливу (укр.) - настій, міцністю від 40% до 90%, злитий після першого зливу; (ДСТУ 3297:95).
Настій спиртовий (лікеро-горілчаного виробництва) (укр.) - напівфабрикат, який готують настоюванням рослинної сировини (як ароматичної, так і неароматичної) у водно-спиртовому розчині міцністю від 40% до 90%; (ДСТУ 3297:95).
Настоянка (укр.) - лікеро-горілчаний напій міцністю від 20% до 60% з масовою концентрацією екстрактивних речовин не більше ніж 20г/100см3, з гіркува¬то-пекучим або солодким пряним присмаком, виготовлений на основі настоїв спиртових з рослинної сировини з використанням інших на¬півфабрикатів та інгредієнтів; (ДСТУ 3297:95).
Невиправний брак лікеро-горілчаного виробництва (укр.) - брак лікеро-горілчаного виробництва, непридат¬ний для повторного перероблення; (ДСТУ 3297:95.
Незаконне виробництво спирту етилового,коньячного і плодового, спирту етилового ректифікованого виноградного, спирту етилового ректифікованого плодового,спирту-сирцю виноградного,спирту-сирцю плодового алкогольних напоїв та тютюнових виробів (укр.) - виробництво алкогольних напоїв та тютюнових виробів без наявності ліцензії на цей вид підприємницької діяльності;(Закон України „Про державне регулювання виробництва і обігу спирту етилового коньячного і плодового,алкогольних напоїв та тютюнових виробів № 481/95-ВР,19 грудня 1995 року,м.Київ)
Незаконний обіг спирту етилового, коньячного, плодового спирту етилового ректифікованого виноградного, спирту етилового ректифікованого плодового, спирту-сирцю виноградного, спирту-сирцю плодового, алкогольних напоїв і тютюнових виробів (укр.) - імпорт,експорт,транспортування,зберігання,торгівля спиртом етиловим,коньячним і плодовим, спиртом етиловим ректифікованим виноградним,спиртом етиловим ректифікованим плодовим,спиртом-сирцем виноградним, спиртом-сирцем плодовим, алкогольними напоями та тютюновими виробами з порушенням вимог законодавства, що регулює ці питання;(Закон України „Про державне регулювання виробництва і обігу спирту етилового коньячного і плодового,алкогольних напоїв та тютюнових виробів № 481/95-ВР,19 грудня 1995 року,м.Київ)
Нелеткий інгредієнт (лікеро-горілчаного виробництва) (укр.) - інгредієнт, що не випаровується з водно-спир¬тової суміші і обумовлює її смак , або смак і колір; (ДСТУ 3297:95).
|
